Abóbora Recheada de Halloween simples e deliciosos para decorar o Dia das Bruxas

Ingredientes da abóbora:

• 1 mini abóbora moranga
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Ingredientes do recheio

• Um fio de azeite
• 200 gramas de carne moída
• 1/2 cebola ralada
• 4 dentes de alho espremido
• 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• Azeitonas picadas a gosto
• 100 gramas de mussarela de búfala
• Parmesão ralado

Modo de preparo da abóbora

1. Com uma caneta, desenhe o contorno dos olhos e boca na abóbora.
2. Com uma faca bem afiada, com cuidado, corte os desenhos.
3. Faça um corte na parte de cima, como uma tampa e retire todo o miolo e sementes.
4. Tempere o interior com sal, pimenta e azeite.
5. Embrulhe a abóbora no papel alumínio, disponha em uma assadeira e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo do recheio e finalização

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Assim que dourar, adicione a carne moída e deixe fritar bem.
3. Acrescente os tomates, o sal, a pimenta, as azeitonas, misture, deixe refogar bem e desligue o fogo.
4. Para rechear a moranga, faça uma camada com metade da carne, coloque por cima a mussarela de búfala e mais uma camada de carne moída.
5. Finalize salpicando parmesão ralado.
6. Agora é só servir. Bom apetite.