Almoço rápido com macarrão e linguiça calabresa para você tempo na cozinha

Ingredientes da receita de almoço rápido 

• 1 sachê de molho de tomate pronto 
• 3 dentes de alho 
• 1 cebola
• 1 tomate 
• ½ pimentão vermelho
• 250 gramas de macarrão parafuso 
• Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
• 1 gomo de linguiça calabresa 
• 1 latinha de dueto – milho e ervilha sem a água 
• 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo 
• 2 conchas da água do cozimento do macarrão 
• Sal, pimenta preta, orégano e páprica picante a gosto 
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo 

1. Numa panela em fogo alto, com água fervente e sal, coloque o macarrão, e deixe cozinhar até ficar al dente. 
2. Retire do fogo, escorra e reserve 2 conchas da água do cozimento.
3. Numa panela coloque o azeite ou o óleo, a linguiça calabresa, leve em fogo médio e deixe fritar bem. 
4. Adicione a cebola picada, o alho amassado, e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o pimentão picado, a tomate picada, a pimenta preta, a páprica e o orégano.
5. Misture bem, deixe refogar por 1 minuto, coloque o molho de tomate, a água do cozimento do macarrão, e deixe ferver por 2 minutos. 
6. Acrescente o macarrão escorrido, misture para envolver com o molho, adicione o dueto milho+ervilha, mexa para incorporar, refogue por 1 minuto e retire do fogo. 
7. Disponha na travessa, polvilhe queijo ralado a gosto, e sirva esse lindo almoço rápido!