Em uma tigela, coloque a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, metade do cheiro-verde, metade da cebola, 2 dentes de alho picados, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Amasse bem todos os ingredientes, até formar uma massa.
Com as mãos, faça bolinhas de aproximadamente 3cm de diâmetro. Reserve.
Em uma panela em fogo alto com um fio de óleo, coloque as almôndegas para dourar.
Na mesma panela, doure o restante do alho e da cebola, e então despeje o molho de tomate.
Quando levantar fervura, desligue o fogo e tempere o molho com cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Despeje o molho e as almôndegas em uma travessa e leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 20 minutos.
Finalize com parmesão ralado a gosto e sirva suas almôndegas de carne!
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