Aprenda hoje mesmo esse macarrão com molho caseiro para ceia de natal

Ingredientes da receita de macarrão com molho caseiro

• 1 colher (café) de sal  
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 300g de uvas-passas brancas e pretas, misturadas)
• 1 cebola média picadinha
• 1 vidro de passata rústica de tomate (680g)
• 8 dentes de alho (4 dentes cortados em lâminas e 4 dentes amassados) 
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite de oliva
• orégano (a gosto)
• 1 pacote de 500g de macarrão ninho (ou outro de sua preferência) pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha picada (a gosto)

Modo de preparo

1. Primeiramente, adicione as uvas-passas numa vasilhinha, cubra com água filtrada e deixe de molho por 20 minutos, para hidratar. Após esse tempo, escorra bem e reserve.
2. Numa panela, coloque a manteiga ou margarina, leve ao fogo e deixe derreter.
3. Acrescente os 4 dentes de alho cortados em lâminas, mexa com uma colher de pau e deixe fritar. Passe esse alho frito para uma tigelinha e reserve.
4. Cozinhe o macarrão em água e sal pelo tempo indicado na embalagem, mas não escorra.
5. Use a mesma panela em que foram fritos os dentes de alho em lâminas para colocar os 4 dentes de alho amassados, depois a cebola picadinha e refogue um pouco.
6. Na sequência, junte a passata rústica de tomate, mexa e ferva por 5 minutos. Então tempere com: pimenta-do-reino, orégano e sal, provando e acertando, se necessário. Desligue o fogo e reserve.
7. Numa frigideira, ponha o alho frito reservado na tigelinha e leve ao fogo baixo. Vá tirando o macarrão cozido da água e adicionando nessa frigideira, misturando bem. Desligue o fogo.
8. Para montar o prato, na hora de servir, adicione uma porção de macarrão branco, jogue algumas uvas-passas por cima, salpique cebolinha, distribua o molho de tomate, cubra com mais macarrão, distribua mais molho e finalize com cebolinha picada e uvas-passas.
9. Pronto! Sirva e aproveite seu saborosíssimo macarrão com molho caseiro! Bom apetite!