Biscoitinhos de leite ninho que derretem na boca com leite ninho no recheio e na massa uma delícia

Ingredientes da receita de biscoitinho de leite ninho 

Para a massa

• ½ xícara(chá) de leite ninho 
• ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
• 1;2 caixinha de leite condensado 
• 200 gramas de maisena (aproximadamente)

Para o recheio

• 4 colheres(sopa) de leite ninho 
• 1 colher(chá) de manteiga 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para empanar 

• ½ xícara(chá) de leite ninho 

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa vasilha coloque a maisena, o leite ninho, a manteiga ou margarina e o leite condensado. 
2. Misture tudo com as mãos amassando bem até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Caso seja necessário coloque mais maisena. 
3. Modele bolinhas com a massa e disponha todas elas numa assadeira untada e forrada com papel manteiga. 
4. Achate um pouco, cada bolinha de massa com o dedo, para ficarem planas.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos ou até que fique branquinho por cima e levemente dourado na base. 
6. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.  Isso irá aumentar a validade dos biscoitinhos.

Do recheio 

1. Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o leite ninho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela. 
2. Retire do fogo, transfira para um prato e cubra com plástico filme rente ao creme. Deixe esfriar bem para utilizar. 
3. Coloque o recheio num saco de confeitar, corte a ponta, e recheie um biscoitinho e cubra com outro. Em seguida empane no leite ninho e disponha numa travessa. 
4. Faça isso com todos os biscoitinhos até terminar os ingredientes. 
5. A validade do biscoitinho recheado é de 15 dias, e sem o recheio 30 dias. Para isso armazene em potes herméticos.  Rendimento: 50 unidades
6. E agora é só se deliciar com essa maravilhoso biscoitinho de leite ninho!