Bolo de chocolate de panela que não queima e fica pronto em 10 minutos

Ingredientes da receita de bolo de chocolate de panela

Para a massa

• 4 colheres (sopa) de leite integral
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• sal (a gosto)

Para a calda

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite integral
• granulado de chocolate a gosto (opcional)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou 2 colheres (sopa) de achocolatado
• ½ colher (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo

Da massa

1. Numa bacia, adicione: o ovo, o açúcar e o achocolatado, misturando ligeiramente com um fouet.
2. Acrescente o óleo, o leite e a farinha de trigo, tornando a misturar tudo muito bem.
3. Por último, junte o sal e o fermento químico em pó e mais uma vez, misture.
4. Pegue uma panela grossa que tenha tampa, unte-a com bastante óleo, despeje a massa dentro dela e espalhe bem, puxando a massa para as beiradas com uma espátula.
5. Tampe a panela e leve ao fogo, o mais baixo possível, por 7 minutos.
6. Enquanto isso, prepare a cobertura.
7. Após 7 minutos, desligue o fogo e deixe a panela tampada em repouso por 3 minutos, sem mexer, para terminar de assar com o calor da panela.
8. Ainda na panela, fure o bolo todo com um garfo, e despeje a calda por cima, espalhando com uma espátula.
9. Se desejar, salpique granulado de chocolate por cima.
10. Sirva e deguste seu irresistível bolo de chocolate de panela!

Da calda

1. Numa panela, ponha a margarina, o leite, o açúcar e o chocolate em pó ou achocolatado, misturando bem.
2. Leve ao fogo, mexendo sem parar, com uma colher de pau, até ferver e dar uma engrossada, por cerca de 1 minuto.
3. Reserve.