Carne de panela tão saborosa e macia que chega a desmanchar

Ingredientes da receita de carne de panela 

• 4 batatas grandes cortadas em pedaços
• 1 gomo de calabresa em rodelas
• 1 ½ kg de carne (acém, músculo, peito) cortada em cubos
• 1 xícara(chá) de água 
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 tomates picados 
• 1 cebola grande picada 
• 4 dentes de alho amassados 
• 1 pimentão grande picado 
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 3 colheres(chá) rasas de sal 
• 2 colheres(chá) de colorau 
• 2 colheres(chá) de páprica defumada 
• ½ colher (chá) de pimenta do reino 
• ½ colher(chá) de cominho
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque o azeite ou óleo e a cebola picada. Leve ao fogo médio e deixe dourar. Adicione o alho amassado e deixe fritar. 
2. Acrescente o pimentão, a carne em cubos, mexa bem. 
3. Coloque o colorau, a páprica defumada, o cominho, a pimenta do reino, o sal, misture para agregar todos os temperos. 
4. Deixe refogar por 5 minutos, adicione o tomate, a calabresa em rodelas, o molho de tomate, a água e o cheiro verde. 
5. Misture para incorporar todos os ingredientes, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos. 
6. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, adicione as batatas, tampe a panela, e deixe cozinhar por 10 minutos. 
7. Não precisa esperar levantar pressão, assim que levar ao fogo já começa a contar os 10 minutos. 
8. Após esse tempo, retire do fogo e se delicie com essa maravilha de carne de panela!