Cassata de natal a sobremesa que deixa todo mundo querendo aprender a receita com você

Ingredientes da receita de cassata de Natal

Para a cassata/creme de chocolate

• 500ml de leite integral
• bombons de sua preferência
• 200g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 gemas de ovos peneiradas (para tirar a película)
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50%
• 32 bombons Bis escuros para a montagem (ou outros bombons de sua preferência)
• alguns bombons esfarelados (para a finalização)

Para o creme

• 1 caixinha de creme de leite
• 3 claras de ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

Da cassata/creme de chocolate

1. Numa panela de fundo grosso, ainda fora do fogo, ponha o leite condensado, as gemas (reserve as claras) e o chocolate 50%, e misture bem.
2. Acrescente o chocolate ao leite picado e o leite e ligue o fogo e vá mexendo sem parar e cozinhando, até ficar uma mistura cremosa e homogênea, que neste momento fica fluída.
3. Numa forma de fundo removível ou travessa, despeje esse creme e leve à geladeira, enquanto prepara o creme branco.
4. Retire o creme de chocolate da geladeira, distribua os Bis por cima e cubra com o creme branco, espalhando para uniformizar.
5. Leve ao congelador de um dia para o outro.
6. No dia seguinte, se você fez em forma de fundo removível, retire o aro, acerte as laterais com uma espátula e finalize espalhando bombons esfarelados por cima.
7. Sirva e delicie-se com sua fantástica cassata de Natal!

Do creme

1. Adicione na batedeira as claras e bata em ponto de neve, mas antes de chegar no ponto, vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo sempre.
2. Acrescente o creme de leite e misture, reservando.