No fundo da panela de pressão faça uma “caminha” de cebolas em rodelas e disponha uma porção de costela com a parte do osso virado para baixo.
Em seguida polvilhe sal e pimenta do reino a gosto. Disponha as rodelas da linguiça calabresa por cima, tempere com o sal e a pimenta.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, ou atingir a capacidade da panela e a última camada deve ser de cebolas em rodelas, sal e pimenta do reino a gosto.
Tampe a panela e leve ao fogo baixo, e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 45 minutos.
Retire do fogo, deixe sair a pressão naturalmente, destampe a panela, e transfira a costela para uma travessa.
E agora é só saborear essa deliciosa costela assada!
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