Costelinha na panela de pressão com mandioca prato barato e que rende muito

Ingredientes da receita de costelinha na panela de pressão

• 1 kg e ½ de costelinha picada
• 1kg de mandioca descascada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates médios picados
• 3 folhas de louro
• cheiro verde (a gosto)
• sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Comece colocando em uma panela de pressão 3 colheres (sopa) de azeite e em seguida 1 kg e ½ de costelinha picada e leve ao fogo alto para selar a carne (formar uma crosta marrom de todos os lados da carne). Transfira a costelinha para outro recipiente e reserve.
2. Na mesma panela em que selou a carne, acrescente 2 dentes de alho picados e 1 cebola picadinha, mexa e deixe dourar.
3. Em seguida, acrescente 2 tomates médios picados e 3 folhas de louro, mexa e depois coloque a carne e a mandioca.
4. Então coloque o sal e pimenta do reino (a gosto) e cubra a carne com água.
5. Leve para o fogo alto até que pegue pressão. Quando pegar pressão, abaixe para o fogo mínimo e deixe cozinhar por 30 minutos.
6. Depois de cozido, abra a tampa e verifique se cozinhou. Caso seja necessário, coloque um pouco mais de água e volte para a pressão.
7. Então, se necessário, corrija o sal e finalize com cheiro verde picado.
8. Prontinho. Agora é só servir e saborear essa delícia!