Coxão duro na panela: a carne fica bem macia saborosa e suculenta

Ingredientes da receita de coxão duro na panela

• 1 peça de coxão duro (~1 kg)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 cebola média em meias-luas
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 folha de louro
• água (o quanto baste)
• azeite e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

1. Faça alguns cortes na lateral da peça de coxão duro e sele bem em uma panela, sem a necessidade de adicionar gordura.
2. Assim que a peça estiver dourada por todos os lados, regue a carne com azeite e tempere com o sal.
3. Acrescente a cebola, o alho, a pimenta calabresa e o louro e deixe fritar até começar a dourar.
4. Coloque água até chegar aproximadamente na metade da altura da carne e e deixe a tampa da panela entreaberta.
5. Deixe cozinha em fogo baixo, virando a carne de tempos em tempos até que ela fique bem macia. Se necessário, coloque mais água para cozinhar.
6. Agora é só servir e saborear essa delícia de coxão duro na panela!