Creme de frango para rechear canudinhos, ideal para servir em festinhas

Ingredientes:

• 400g de peito de frango cozido e desfiado;
• 2 colheres (sopa) de azeite português;
• 1/2 cebola grande picada;
• 2 dentes de alho;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Cheiro verde a gosto;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas picadas;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• Queijo parmesão relado;
• 1 pacote de canudinhos.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o peito de frango em água e sal até estar bem macio.
2. Desfie.
3. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola.
4. Adicione o alho, cheiro verde, sal e pimenta, o extrato de tomate as azeitonas e o requeijão.
5. Deixe esfriar. Recheie os canudinhos e coloque queijo parmesão ralado.