Cupim na panela de pressão desmancha na boca e fica igual assado no forno

Ingredientes para receita de cupim na panela de pressão

• 1 peça de cupim de 1,5 a 2kg
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 copo e meio (requeijão) de água fervente
• pimenta-do-reino (a gosto)
• tempero completo (a gosto)

Modo de preparo

1. Perfure toda a peça de cupim utilizando uma faca, para que o tempero penetre bem na carne.
2. Tempere o cupim com pimenta-do-reino e tempero completo a gosto.
3. Adicione em uma panela de pressão o azeite, a cebola e os dentes de alho picados.
4. Quando estiverem dourados, acrescente a peça de cupim e deixe dourar de todos os lados.
5. Adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos após pegar pressão.
6. Abra a tampa e deixe cozinhar, em fogo baixo, até todo o caldo secar. Nesse meio tempo, vire a carne uma vez.
7. E o seu saboroso cupim na panela de pressão estará pronto para servir!