Deliciosa sobremesa gelada de abacaxi com um creme secreto delicioso para você aprender

Ingredientes da receita de sobremesa gelada

Para o creme 

• essência de sua preferência, para saborizar 
• 300ml de leite integral 
• 1 gema peneirada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho 
• 1 caixa de creme de leite (200g) 
• 1 caixa de leite condensado (395g) 
• 1 abacaxi reduzido
• 1 colher (sopa) bem cheia de nata batida 

Para a cobertura/decoração

• nata batida o quanto baste (para cobrir a sobremesa)
• 1 barrinha de chocolate branco picado ou raspado (90g)

Modo de preparo

Do creme

1. Num caneco, ponha o leite e junte o amido de milho, mexendo bem, até a completa dissolução. Reserve.
2. Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione a gema peneirada, o leite condensado, o creme de leite e o leite misturado com o amido, reservado. Misture bem.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Depois disso, cozinhe mexendo por mais 4 minutos. O creme estando pronto, saborize com a essência de sua preferência (baunilha, abacaxi, laranja), conforme a fruta que for utilizar para essa sobremesa. Desligue o fogo.
4. Transfira para uma tigela e cubra com plástico-filme rente ao creme, até esfriar.
5. O creme estando frio, retire o plástico-filme e acrescente um abacaxi reduzido (picado e cozido no fogo com ½ xícara de chá de açúcar, sem adição de água, até secar a água).
6. Junte também neste creme, 1 colher (sopa) bem cheia de nata batida, misture e transfira para uma travessa de vidro.

Da cobertura/decoração

1. Cubra a travessa com nata batida, nivele bem e espalhe raspas de chocolate branco por cima.
2. Leve para gelar por cerca de 30 minutos. 
3. Sirva e delicie-se com sua irresistível sobremesa gelada! Bom proveito!