Estrogonofe de carne cremoso receita de restaurante com ingredientes simples

Ingredientes da receita de estrogonofe de carne

• 800g de carne vermelha cortada em tiras ou cubos
• 3 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de champignon picado (ou outro cogumelo de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente de dijon)
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com o azeite.
2. Quando dourar, acrescente a carne e deixe cozinhar no fogo médio-alto.
3. Quando todo o líquido secar e começar a formar uma crosta no fundo da panela, acrescente o champignon e cozinhe até ele soltar todo seu líquido.
4. Adicione o molho inglês, a mostarda e o extrato de tomate e mexa bem, raspando todo o fundo da panela.
5. Acrescente o creme de leite e mexa até que o molho fique homogêneo.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Agora é só servir seu delicioso estrogonofe de carne. Bom apetite!