Feijão com caldo grosso um segredo de mãe para você o melhor feijão de todos

Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso

• 3 dentes de alho médios amassados
• 1,300ml de água para cozinhar o feijão
• 2 colheres (sopa) de banha de porco (ou óleo da sua preferência)
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal 
• ½ kg de feijão carioquinha 
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 2,5ml de água (para deixar o feijão de molho)

Modo de preparo

1. Escolha o feijão e adicione-o numa vasilha com 2,5ml de água e 1 colher (sopa) de vinagre branco.
2. Deixe de molho da noite para o dia.
3. No dia seguinte, escorra o feijão e lave-o em água corrente.
4. Transfira para uma panela de pressão e acrescente 1,30 ml de água.
5. Leve a panela ao fogo alto e assim que ferver, feche a panela com a tampa e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 10 minutos se quiser um feijão mais inteirinho, ou 10 minutos, se desejar que fique mais molinho.
6. Aguarde sair a pressão naturalmente e depois abra a panela.
7. Leve ao fogo novamente agora sem tampar a panela e enquanto isso, prepare o tempero.
8. Numa panela, adicione a banha de porco, aqueça e junte o alho amassado, deixando dourar.
9. Despeje todo o feijão nessa panela do alho, inclua o sal, mexa e deixe no fogo apurando por uns 3 minutos com a panela semi-tampada.
10. Prontinho! Sirva e delicie-se com seu espetacular feijão com caldo grosso!