Frango à rolê uma receita econômica e deliciosa para a refeição do dia a dia

Ingredientes da receita de frango à rolê

Para o filé de frango

• 800g de filé de frango
• ½ xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• ½ cenoura ralada
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 200g de muçarela ralada

Para o molho

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada
• sal (a gosto)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (café) de açafrão-da-terra

Modo de preparo

1. Coloque os filés de frango sobre uma tábua de cozinha e cubra com plástico-filme. 
2. Com um martelo de cozinha, bata os filés dos dois lados para afinar.
3. Retire o plástico-filme e utilize sal para temperar os filés. Reserve.
4. Para o preparo do recheio, em uma vasilha, misture a cenoura, o tomate, o presunto, a muçarela, o cheiro-verde e o requeijão. 
5. Coloque uma porção do recheio sobre cada filé e enrole como um rocambole. 
6. Ajeite os rolinhos em um refratário de vidro.
7. Em outra vasilha, bata o creme de leite, o açafrão, os ovos, sal e muçarela ralada. Esse será o molho do frango.
8. Despeje o molho sobre os rolinhos de frango no refratário.
9. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
10. Sirva quente e saboreie o seu espetacular frango à rolê.