No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó, a liga neutra, o açúcar e bata por 1 minuto para homogeneizar.
Transfira essa mistura para uma assadeira de alumínio e leve para o freezer até começar a cristalizar, cerca de 1 hora. Colocar na assadeira acelera a cristalização.
Da finalização
Retire do freezer e coloque a mistura cristalizada na tigela da batedeira, adicione o emulsificante, o creme de leite e o leite em pó.
Bata muito bem por 5 minutos até dobrar de volume e obter uma mistura homogênea.
Despeje essa mistura em 02 potes para sorvete ou similar, tampe e leve para gelar no freezer por no mínimo 8 horas, ou de um dia para o outro.
Mantenha no freezer e retira apenas para servir essa delícia de sorvete de leite ninho!
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