O melhor frango assado que eu já fiz simples fácil e delicioso

Ingredientes da receita de frango assado

• azeite de oliva (o quanto baste)
• 1 frango inteiro
• ½ colher (chá) de gengibre picado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• folhas de louro (a gosto)
• ramos de alecrim (a gosto)
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de tomilho
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas grossas

Modo de preparo

1. Utilize papel-toalha para enxugar toda a pele do frango.
2. Tempere o frango todo com sal e pimenta-do-reino, na parte interna e externa.
3. Numa vasilha, ponha a manteiga, pimenta-do-reino, alho picado, tomilho e gengibre.
4. Mexa bem até obter uma pastinha.
5. Afaste a pele do peito do frango cuidadosamente.
6. Espalhe a manteiga temperada por cima do peito do frango, por baixo da pele.
7. Cubra uma assadeira com as cebolas, as cenouras, o alecrim e o louro.
8. Adicione o frango por cima dos vegetais, virando o peito para cima.
9. Para não queimarem, oculte as asas nas costas do frango.   
10. Use azeite de oliva para regar o frango todo.
11. Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até ficar dourado por igual.
12. Após esse tempo, tire do forno e deixe repousar 5 minutos.
13. Sirva e deguste seu apetitoso frango assado!