Pastelzinho do interior, fica fofinho e saboroso com esses passos que fazem toda a diferença

Ingredientes Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 150 ml de água morna;
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo;
• 15g de fermento biológico fresco;
• 1 colher (chá) de sal.

Ingredientes Recheio:

• 300g de carne moída da sua preferência;
• 3 dentes de alho;
• 1 tomate picado;
• 1 cebola média picada;
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto;
• Azeite suficiente para refogar.

Modo de Preparo Massa:

1. Em uma travessa grande, coloque o fermento biológico, o açúcar e misture até dissolver e ficar líquido.
2. Em seguida, acrescente a água morna, o azeite, o sal e misture.
3. Então, coloque uma xícara e mexa para incorporar.
4. Logo após, adicione outra xícara e misture, até perceber que a massa está mais firme.
5. Transfira a massa para uma bancada, pois você deverá sovar.
6. Utilize farinha suficiente para dar “liga” e não exagere, pois resseca a massa.
7. O tempo ideal para sovar é de 5 minutos, mas o ponto certo é ao desgrudar das mãos, da bancada e estiver lisinha.
8. Por fim, deixe a massa descansar por 20 minutos para crescer e ficar fofinha.
9. Divida a massa em um tamanho entre pequeno e médio e parta para o recheio.

Modo de Preparo Recheio:

1. Em uma panela, coloque o alho com a cebola picada para dourar.
2. Junte a carne moída e deixe fritar bem até dourar.
3. Em seguida, junte os temperos como o sal, pimenta-do-reino, tomate picado e meia cebola picada.
4. Para finalizar, acrescente o cheiro verde e está pronto seu recheio.
5. Por último, abra a massa, coloque uma porção de recheio e leve para fritar.