Quibe assado no forno ou airfryer prático delicioso e perfeito para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de quibe assado

• 250 g de triguilho (trigo para quibe)
• água fervente q.b.
• 500 g de carne moída
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher chá de sal
• 1 colher chá de chimichurri
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 200 g de queijo muçarela ralado
• cheiro-verde, hortelã e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o triguilho e cubra com água fervente. Tampe e deixe hidratar por 40 minutos.
2. Em uma tigela maior, coloque o triguilho hidratado, a carne moída, o alho, a cebola, a hortelã e o tomate.
3. Tempere com sal, chimichurri e pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem até ficar homogêneo. Acrescente o azeite e misture novamente.
4. Coloque um pouco menos de metade da massa em uma assadeira untada, nivelando bem.
5. Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa e cubra com o queijo muçarela ralado.
6. Finalize cobrindo com o restante da massa, pressionando delicadamente e nivelando bem com as costas de uma colher.
7. Faça riscos superficiais na diagonal e regue uma última vez com azeite, cobrindo com papel alumínio com o lado brilhante voltado para baixo.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. 
9. Agora é só saborear essa delícia de quibe assado!