Tempero completo para feijão e outros pratos que dura até 1 ano fora da geladeira

Ingredientes da receita de tempero completo

• 200 g de alho partido ao meio
• 1/2 maço de cheiro-verde
• 1 cebola grande picada grosseiramente
• 200 ml de óleo
• 1,5 kg de sal
• pimenta bode, pimenta de cheiro e pimenta dedo-de-moça a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o alho, o cheiro-verde, a cebola, as pimentas e o óleo.
2. Bata tudo muito bem até obter uma pasta homogênea e sem pedaços.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente 1 kg de sal aos poucos, misturando bem para incorporar.
4. Cubra o tempero caseiro com um pano e deixe descansar por 24 horas.
5. Depois desse tempo, é bem provável que ele libere um líquido da cebola e do alho.
6. Se esse for o caso, coloque mais sal até que o tempero não tenha nenhum líquido e fique com a consistência de uma areia molhada.
7. Coloque o tempero caseiro já pronto em potes com tampa.
8. Agora é só usar o seu tempero completo nas receitas que preferir, usando a mesma quantidade que você colocaria de sal.