Torta de legumes de liquidificador de um jeito prático uma opção saudável para seu jantar

Ingredientes da receita de torta de legumes

Para a massa

• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de queijo ralado (opcional)
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• sal (a gosto)

Para o recheio

• 1 chuchu picado
• 1 batata picada
• 2 cenouras picadas
• 2 dentes de alho laminados
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Descasque os vegetais e corte-os em cubos pequenos.
2. Cozinhe em uma panela com água fervente e sal por 10 minutos.
3. Escorra e tempere com alho laminado, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Da massa

4. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, exceto o fermento.
5. Depois de bater tudo muito bem até formar uma massa líquida e homogênea, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
6. Despeje uniformemente metade da massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada.
7. Espalhe os vegetais reservados sobre toda a massa e, por cima, disponha as rodelas de ovos.
8. Cubra com o restante da massa e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
9. Sirva e se delicie com essa maravilhosa torta de legumes!