Torta de palmito com massa de empada um empadão delicioso e muito prático de fazer

Ingredientes da receita de torta de palmito

Para a massa

• 1 xícara (chá) de margarina
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• gemas (para pincelar)

Para o recheio

• 2 vidros de palmito de pupunha picado
• ½ cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates picadinhos sem pele
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 copo de requeijão cremoso
• azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque em uma tigela, a margarina e o creme de leite.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos.
3. Amasse até obter uma massa homogênea.
4. Leve a massa para descansar na geladeira por 15 minutos.

Do recheio

1. Refogue a cebola, o alho e os tomates no azeite.
2. Junte todo o palmito e as azeitonas e misture.
3. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe até o palmito ficar macio.
4. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar.
5. Apague o fogo, aguarde esfriar e adicione o requeijão cremoso. Reserve.

 Montagem

1. Divida a massa em 2 partes (uma um pouco maior que a outra).
2. Abra a parte maior e forre uma fôrma de fundo removível.
3. Despeje o recheio e cubra com a outra metade da massa.
4. Pincele com as gemas batidas e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
5. Está pronta a deliciosa torta de palmito. Bom apetite!