Torta fria de salpicão e pão de forma fácil uma opção deliciosa para seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de torta fria de salpicão e pão de forma

Para o frango desfiado:

• 1 peito de frango sem osso
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher(sopa) de colorau
• 1 colher(café) de louro em pó 
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate
• ½ pimentão verde picado
• Sal e pimenta do reino e temperos a gosto
• Óleo ou azeito a gosto para refogar
• Água o quanto baste

Para o salpicão:

• 2 pepinos em conserva picados
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde sem a água 
• Cheiro verde picado a gosto 
• 1 sachê grande de maionese (495 gramas)

Para a montagem:

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 1 pacote de batata palha 
• Maionese para cobertura

Modo de preparo

Do frango desfiado:

1. Numa panela de pressão, coloque o peito de frango, 1 cebola em rodelas, o alho, o caldo de galinha, a pimenta do reino, o colorau, o louro, o sal e temperos a gosto. 
2. Coloque água até cobrir tudo, misture para incorporar, e leve para cozinhar em fogo médio. Assim que levantar pressão deixe por mais 25 minutos. 
3. Espere a pressão sair, retire o frango e ainda quente, desfie com o auxílio de dois garfos.
4. Numa panela, coloque o óleo ou azeite, 1 cebola picada, o tomate e refogue até obter um molho grosso. 
5. Acrescente o frango desfiado e refogue bem. Adicione o pimentão, o extrato de tomate, e um pouco de água. Prove o sal.
6. Deixe ferver por uns 10 minutos, para reduzir o caldo e incorporar todos os temperos. Reserve. 

Do salpicão:

1. Em uma travessa grande, coloque o frango desfiado refogado, o pepino, a cenoura, o milho verde e o cheiro verde.
2. Misture tudo muito bem e vá adicionando a maionese, aos poucos, mexendo bem a cada adição para incorporar tudo e obter um creme homogêneo.

Da montagem:

1. Num refratário, alterne camadas de fatias de pão de forma com camadas de salpicão, mas termine com uma camada de pão.
2. Cubra toda a superfície com a maionese e leve para gelar até o dia seguinte.
3. Retire da geladeira, polvilhe batata palha,
4.  E agora, sirva imediatamente essa deliciosa torta fria de salpicão e pão de forma!