Vaca atolada deliciosa e suculenta um prato simples e fácil para servir no almoço ou jantar

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em carne, Carnes, vaca atolada
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de vaca atolada

  • 1,5kg de costela bovina em pedaços
  • 1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • ½ pimentão verde picado
  • cheiro-verde a gosto
  • cominho em pó a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo.
  2. Adicione a costela e deixe dourar.
  3. Acrescente o pimentão e o cheiro-verde.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho.
  5. Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar.
  6. Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca.
  7. Se necessário, adicione mais água.
  8. Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos.
  9. Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
  10. Ajuste o sal.
  11. Sua maravilhosa vaca atolada está pronta! Bom apetite!
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