Corte em tamanhos pequenos as batatas, lave e cozinhe-as em água e sal.
Em um tabuleiro coloque um fiozinho de óleo e distribua a linguiça junto da batata no tabuleiro.
Salpique a pimenta nas batatinhas e coloque o pimentão por cima.
Leve ao formo médio por 30 minutos, ou até a linguiça e as batatas dourarem.
Apague o fogo, retire o tabuleiro do forno e adicione as folhinhas de manjericão por cima.