Bolinho de bacalhau delicioso receita que aprendi com o português da salgaderia

Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau

• 1kg de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
• 1kg de batata asterix cozida 
• 150g de azeitonas picadas
• 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 1 ovo 
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• 100mL de azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
2. Quando dourar, despeje o bacalhau desfiado. 
3. Mexa bem e deixe reduzir o líquido do bacalhau. Desligue o fogo e reserve.
4. Amasse bem as batatas, até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Em uma tigela, adicione o bacalhau, as batatas amassadas, as azeitonas, o cheiro-verde, o ovo e a farinha de rosca.
6. Misture bem até ficar homogêneo.
7. Modele os bolinhos com as mãos.
8. Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente, até dourar.
9. Se preferir, congele os bolinhos e frite quando quiser.
10. Seus incríveis bolinhos de bacalhau estão prontos!