Este bolo chama visita é preparado com flocão de milho umedecido no leite, ovos, açúcar, sal e óleo. A massa recebe colheradas de requeijão cremoso antes de ir ao forno, onde é assada até dourar e cozinhar por dentro.
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocão de milho (usado para fazer cuscuz)
- 1 ½ xícara de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de óleo (de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Requeijão cremoso a gosto
Modo de preparo
Preparação do Flocão
- Em uma vasilha, adicione o flocão de milho e misture com o leite.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o flocão absorva o leite.
Mistura dos Líquidos
- Em outra vasilha, bata bem os ovos, o açúcar e o sal.
- Você pode usar um fouet ou uma colher de pau.
- Adicione o óleo e misture novamente até obter uma mistura homogênea.
Montagem da Massa
- Incorpore o flocão de milho já umedecido à mistura de ovos.
- Adicione o fermento e misture até que tudo esteja bem combinado.
- A massa ficará bastante líquida, mas isso é normal.
Preparação para o Forno
- Unte uma forma com margarina e um pouco de óleo.
- Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma.
- Adicione colheradas de requeijão por cima da massa, distribuindo a gosto.
Cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
Finalização
- Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar para evitar que o requeijão se esparrame.
- Uma vez frio, passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar o bolo e desenforme com cuidado.
Dica para o preparo
Deixe o flocão descansar no leite por cerca de 10 minutos antes de incorporá-lo à mistura de ovos, para que absorva o leite. Na finalização, espere o bolo esfriar na forma antes de desenformar.
Curiosidade sobre a receita
A massa desta receita fica bastante líquida antes de assar, e o requeijão cremoso é colocado em colheradas diretamente sobre a massa antes de levá-la ao forno.
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