Empadão de frango com massa de creme de leite que derrete na boca uma delícia

Ingredientes da receita de empadão

Para o empadão

• 1 lata de creme de leite
• 800g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• gema de ovo (para pincelar)

Para o recheio

• 1 lata de creme de leite
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• louro em pó (a gosto)
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• salsinha picada (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Junte o peito de frango cozido e desfiado e deixe fritar um pouco para dourar.
3. Acrescente o creme de leite com soro, o extrato de tomate, a salsinha, o sal, o louro em pó e a pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar até que ferva.
4. Desligue o fogo e aguarde o recheio esfriar.

Do empadão

1. Pegue uma bacia grande e adicione: o creme de leite com soro, a manteiga ou margarina amolecida, o fermento em pó e o sal.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até ficar uma massa homogênea e que não grude mais nas mãos.
3. Divida a massa em 2 partes iguais e, com o auxílio de um rolo, abra uma das partes e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular grande.
4. Coloque o recheio por cima da massa, abra a outra metade da massa e utilize-a para cobrir o empadão.
5. Com um garfo, fure a superfície para o vapor sair durante o tempo de forno.
6. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 40 minutos.
7. Pronto. Você já pode servir seu saboroso empadão!