Empadão de presunto fácil e rápido com massa que derrete na boca uma delícia

Ingredientes da receita de empadão de presunto

Para a massa

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de margarina
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1/2 caixa de creme de leite

Para o recheio

• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres (de sopa rasas de amido de milho
• ½  copo de requeijão cremoso
• ½  caixinha de creme de leite
• ½  xícara de chá de queijo ralado
• 300g de palmito picado
• 200g de presunto picado
• ½  xícara de chá de azeitonas picadas
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho bem picados
• salsinha a gosto
• 1 fio de azeite
• sal a gosto
• 1 gema (para pincelar)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem. 
2. Trabalhe a massa até que ela fique lisa e homogênea. 
3. Deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira. 
4. Enquanto isso, dilua o amido de milho no leite, tempere com sal e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e formar um creme. 
5. Acrescente o requeijão, o creme de leite e o queijo ralado, mexa e reserve para esfriar. 
6. Em uma panela com um fio de azeite, adicione a cebola e o alho.
7. Quando dourar, acrescente o tomate, o palmito e o caldo de legumes. 
8. Misture bem até o caldo dissolver e a água do tomate secar. 
9. Junte as azeitonas, o presunto e a salsinha picada e reserve. 
10. Retire a massa da geladeira e use-a para forrar o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível. 
11. Coloque primeiro o creme e depois espalhe o recheio. 
12. Feche com o restante da massa. 
13. Pincele uma gema sobre a superfície do empadão. 
14. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos. 
15. Chame a família e sirva esse delicioso empadão recheado de presunto!