Picolé caseiro que dá para fazer de vários sabores é só escolher e se refrescar

Ingredientes da receita de picolé caseiro

Para a base neutra

• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

Para a ganache

• 50 g de chocolate meio amargo
• 50 ml de creme de leite

Para o picolé de morango

• 250 g de morangos picados
• 30 ml de água 
• 1/2 pacote de suco em pó sabor morango

Para o picolé de chocolate

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

Para o picolé de coco

• 500 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Da base neutra

1. Em um liquidificador, coloque o leite e o amido de milho e bata até incorporar.
2. Passe para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que a mistura fique cremosa, mas ainda líquida.
3. Retire do fogo e incorpore o leite condensado e o creme de leite.

1. Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite e leve ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando bem até tudo derreter.
2. Passe para um saco plástico ou saco de confeitar e reserve.

Do picolé de morango

1. Em uma panela, coloque os morangos picados e a água e leve ao fogo.
2. Deixe cozinhar até o morango desmanchar bem e o caldo reduzir bastante.
3. Retire do fogo e incorpore o suco em pó sabor morango, preparando assim nossa geleia.
4. Em uma tigela, coloque metade da base neutra e a geleia de morango e misture bem.
5. Coloque em forminhas de picolé, posicione os palitos e leve ao congelador.
6. Depois de 6 horas é só servir ou embalar e vender seu incrível picolé caseiro de morango!

Do picolé de chocolate

1. Com o restante da base neutra ainda morna, incorpore o chocolate em pó 50% cacau.
2. Coloque em forminhas de picolé, coloque a ganache e espalhe com um espeto limpo.
3. Posicione os palitos de picolé e leve ao congelador.
4. Depois de 6 horas é só servir ou embalar e vender seu incrível picolé caseiro de chocolate!

Do picolé de coco

1. Em um liquidificador, coloque o leite de coco e o amido de milho e bata até incorporar.
2. Passe para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que a mistura fique cremosa, mas ainda líquida.
3. Retire do fogo e incorpore o leite condensado e o creme de leite.
4. Coloque em forminhas de picolé, coloque a ganache e espalhe com um espeto limpo.
5. Posicione os palitos de picolé e leve ao congelador.
6. Depois de 6 horas é só servir ou embalar e vender seu incrível picolé caseiro de coco!