Suflê de cenoura com legumes um omelete assado natural e deliciosa para toda família

Ingredientes da receita de suflê de cenoura

• 3 cenouras raladas
• 1 cebola picadinha
• 4 gemas batidas
• 5 claras em ponto de neve
• 200mL de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 200g de muçarela ralada
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• cheiro-verde picado a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola em uma panela com óleo.
2. Junte a cenoura para refogar e tempere com sal e pimenta.
3. Assim que a cenoura murchar, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Misture e reserve.
4. Dilua a farinha de trigo no leite e despeje em uma panela, junto com a manteiga e o sal.
5. Mexa em fogo médio até engrossar.
6. Depois que esfriar, junte a cenoura refogada e as gemas.
7. Adicione também as claras em neve e misture delicadamente.
8. Transfira para uma forma ou travessa untada.
9. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. 
10. Sirva seu delicioso suflê de cenoura!