Torta de abobrinha com queijo e tomate uma torta bem leve para seu lanche ou jantar

Ingredientes da torta de abobrinha com queijo e tomate

Para a massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos médios
• sal e orégano (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Para o recheio

• 1 abobrinha italiana ralada
• 1 tomate picado
• ½ cenoura ralada
• 1 cebola ralada
• 150g de presunto ralado
• 200g de muçarela ralado
• temperos (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque em uma tigela 1 abobrinha italiana ralada, 1 tomate picado, ½ cenoura ralada, 1 cebola ralada, 150g de presunto ralado, 200g de muçarela ralado. Tempere a gosto e misture bem.
2. Em seguida, coloque em um liquidificador, ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 3 ovos médios e bata por 1 minuto.
3. Logo depois, acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo, sal e orégano a gosto, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado e bata até a massa ficar lisa e homogênea.
4. Na sequência, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó na massa e misture com uma colher.
5. Então, adicione a massa na tigela com o recheio e misture tudo muito bem.
6. Para finalizar, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por, aproximadamente, 50 minutos.
7. Prontinho. Agora é só aguardar esfriar e servir essa deliciosa torta de abobrinha!