Torta de brócolis com queijo maravilhosa perfeita para o lanche ou jantar

Ingredientes da receita de torta de brócolis

Para a Massa

• 1 ovo
• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga
• 2 colheres de sopa de água gelada
• sal (a gosto)

Para o recheio

• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 cebolas médias
• ½ kg de brócolis cozido picado
• sal e pimenta (a gosto)
• 1 copo de requeijão
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 ovos médios
• 100g de gorgonzola
• azeite (para refogar)

Modo de preparo

1. Para fazer a massa, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal, com as mãos, até formar uma farofa.
2. Acrescente a água gelada e amasse até obter uma massa homogênea. Reserve.
3. Em uma panela, refogue 2 cebolas médias cortadas em cubos e 3 dentes de alho picadinhos no azeite.
4. Adicione sal e pimenta à gosto e deixe refogar até dourar.
5. Em seguida, retire do fogo e acrescente ½ kg de brócolis picados e 1 copo de requeijão. Reserve.
6. Em outra recipiente, faça uma mistura com 2 ovos médios, 1 copo (requeijão) de leite, sal e pimenta à gosto. Reserve.

Montagem

1. Forre o fundo e a lateral de uma forma de 22cm de diâmetro e distribua o brócolis refogado.
2. Despeje a mistura de ovos sobre o brócolis e adicione 100g de gorgonzola cortado em cubos e 3 colheres (sopa) de queijo ralado.
3. Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C por, aproximadamente, 25 minutos.
4. Prontinho. Agora é só servir e saborear essa torta de brócolis deliciosa!