Torta de palmito cremosa com massa de empada aquela que derrete na boca

Ingredientes da receita de torta de palmito

Para a massa

• 750g de farinha de trigo
• 250g de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• gemas (para pincelar)

Para o recheio

• 1/2 cebola picadinha
• 2 tomates picadinhos sem pele
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 vidros de palmito de pupunha picado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 copo de requeijão cremoso
• azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
• sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque em um recipiente, 250g margarina, 1 caixinha de creme de leite e 750g farinha de trigo, aos poucos.
2. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a massa na geladeira e deixe descansar por 15 minutos.

Do recheio

1. Coloque em uma panela, 1 colher (sopa) de azeite e refogue 1/2 cebola picadinha, 1 dente de alho picado e 2 tomates picadinho sem pele.
2. Adicione 2 vidros de palmito de pupunha picado e azeitonas verdes picadas a gosto.
3. Deixe refogar até o palmito ficar macio.
4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5. Adicione 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidos em 2 xícaras (chá) de leite e mexa até engrossar.
6. Desligue o fogo, espere esfriar e junte 1 copo de requeijão cremoso.

Montagem

1. Divida a massa em 2 partes, forre uma forma de fundo removível com uma das partes.
2. Em seguida, despeje o recheio por cima da massa e cubra a torta com a outra metade da massa.
3. Para finalizar, pincele as gemas batidas e leve para assar em forno médio pré-aquecido à 180°C até dourar.
4. Prontinho. Agora é só chamar a família e saborear essa torta de palmito maravilhosa!