Torta de palmito cremosa com massa que desmancha na boca uma delícia

Ingredientes da receita de torta de palmito

Para a torta

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de margarina para uso culinário
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (chá) de sal
• gemas (para pincelar)

Para o recheio

• 2 vidros de palmito de pupunha picado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates picadinhos sem pele
• 1 dente de alho picadinho
• ½ cebola picadinha
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• azeitonas verdes fatiadas (a gosto)

Modo de preparo

Da torta

1. Adicione em um recipiente: a margarina, o creme de leite, o sal e a farinha de trigo, aos poucos.
2. Utilize as mãos para misturar até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos.

Do recheio

1. Adicione em uma panela: o azeite e refogue a cebola, o alho e os tomates.
2. Acrescente o palmito picado e as azeitonas verdes picadas a gosto.
3. Refogue até o palmito ficar macio.
4. Utilize sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar.
5. Junte o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar.
6. Apague o fogo, deixe esfriar e adicione 1 copo de requeijão cremoso.

Montagem

1. Separe a massa em 2 partes, sendo uma um pouco maior que a outra.
2. Abra as duas partes da massa com um rolo, então utilize a parte maior para forrar uma forma de fundo removível.
3. Coloque o recheio por cima da massa e cubra a torta com a outra metade da massa.
4. Pincele a superfície da torta com as gemas batidas e asse em forno médio pré-aquecido a 180°C até dourar.
5. Pronto, sua irresistível torta de palmito já pode ser saboreada. Bom apetite!