Bolinho de arroz bem recheado com presunto e queijo fica uma perfeição

Ingredientes da receita de bolinho de arroz

Do bolinho de arroz

• 4 ovos
• 4 xícaras de chá de arroz pronto
• 2 colheres de manteiga em ponto de pomada
• 50g de parmesão ralado
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 100g de presunto ralado
• 250g de muçarela cortada em cubos
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Do empanado e da fritura

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de rosca ou farinha panko
• 1 garrafa de óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do bolinho de arroz (menos a muçarela em cubos) até formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, faça bolas com as mãos, de aproximadamente 5cm de diâmetro. Amasse-as, coloque no meio um cubo de muçarela e feche bem, depois deixe em formato de bolas novamente
3. Empane os bolinhos, fazendo a sequencia, primeiro farinha de trigo, depois ovos batidos com um garfo, e por último na farinha de rosca ou farinha panko.
4. Frite os bolinhos em uma panela com óleo em temperatura média até que fiquem bem douradinhos.
5. Agora é só chamar toda a família e saborear esse bolinho de arroz fantástico!