Bolo alagado: uma versão simples e barata do bolo mais comentado na internet

• 3 ovos inteiros 
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 300 ml de leite
• 1 pitada de sal 
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher sopa de fermento químico em pó

• 300 ml de leite 
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• coco ralado e leite condensado a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque os ovos e o açúcar e bata bem até ficar homogêneo.
2. Acrescente a manteiga, o leite e o sal e bata outra vez.
3. Junte a farinha de trigo, o amido de milho e o coco ralado e bata novamente.
4. Incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar bem.

Da calda

1. Em uma panela, coloque o leite e o leite condensado e leve ao fogo.
2. Assim que atingir a fervura, deixe cozinhar por mais 1 minutos, mexendo bem.
3. Reserve para amornar e incorpore o creme de leite em seguida.

Da montagem

1. Despeje a calda ainda morna sobre o bolo furado e cortado, mas ainda dentro da assadeira.
2. Deixe o bolo descansar por 10 minutos para absorver a calda.
3. Polvilhe o coco ralado por cima do bolo e decore com o leite condensado.
4. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
5. Depois é só provar essa delícia de bolo alagado!