Pudim de maracujá cremoso e refrescante já anota aí para suas festas de fim de ano

Ingredientes da receita de pudim de maracujá 

Para o creme de maracujá

• Polpa de 1 maracujá 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá 
• 1 ½ caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para o creme de ninho:

• ½ xícara(chá) de leite em pó 
• ¾ xícara(chá) de leite 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 ½ caixinha de creme de leite 

Para a geleia de maracujá 

• 1 polpa de maracujá 
• ½ xícara(chá)de açúcar 

Modo de preparo

Do creme de maracujá

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, a polpa de maracujá e bata por 1 minuto para homogeneizar.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata para incorporar. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo.
4. Leve para gelar por 1 hora, até ficar bem firme. 

Do creme de ninho 

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. Coloque no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó, e bata por 1 minuto para ficar homogêneo.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para agregar. Retire a forma com o pudim da geladeira, que já deverá estar bem firme.
4. Despeje o creme de ninho e leve novamente para gelar por cerca de 3 horas. 

Da geleia de maracujá 

• Numa panelinha coloque o açúcar e a polpa de maracujá, misture bem, leve ao fogo baixo e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Retire a forma da geladeira, desenforme e cubra com a geleia de maracujá. 
• Sirva em seguida esse maravilhoso pudim de maracujá!