Pudim surpresa com cobertura de chocolate é de dar água na boca só de olhar

Ingredientes da receita de pudim surpresa

Para o pudim

• 100ml de claras*
• 1 e 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 100ml de água
• 18g de gelatina incolor sem sabor
• 2 caixas de creme de leite (400g)

Para a cobertura

• 160g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o pudim

1. Na batedeira, bata as claras até ficar bem firme.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos.
3. Em um pote, misture a água e a gelatina e deixe hidratar e aqueça conforme as instruções da embalagem para o preparo.
4. Despeje na batedeira e bata por mais 10 minutos em velocidade média.
5. Acrescente o creme de leite e bata por mais 1 minuto.
6. Misture bem a massa e despeje em uma forma de pudim untada.
7. Leve à geladeira por 7 horas e depois desenforme.

Para a cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria.
2. Misture o creme de leite até homogeneizar e despeje por cima do pudim.
3. Seu pudim surpresa está pronto! Sirva bem geladinho e se surpreenda com o sabor e a textura dessa sobremesa!