Postado por , no dia 25 de fevereiro de 2016 em Sem categoria
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO DO PURÊ DE BATATA
Cozinhe as batatas em água com sal até começarem a abrir.
Descasque-as ainda quente.
Esprema as batatas no passador de legumes e depois em uma peneira bem fina.
Numa outra panela aqueça a manteiga, o creme de leite e o leite.
Acrescente as batatas amassadas e cozinhe em fogo bem baixo por aproximadamente 20 minutos.
MODO DE PREPARO DO ALIGOT
Em uma panela pequena, aqueça o purê de batata, em fogo baixo.
Acrescente os queijos ralados, alternadamente, começando pelo queijo Minas padrão e, vá acertando o ponto, enquanto mexe energicamente com uma colher de pau, até que esteja liso e elástico.
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