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Leve o sagu e a água ao fogo e deixe por 20 a 25 minutos. Quando ele ficar transparente é porque já está cozido.
Escorra o sagu e depois coloque novamente na panela e acrescente o leite de coco.
Deixe no fogo até ferver.
Espere esfriar e coloque o leite condensado e as frutas picadas. (se quiser você pode adicionar no sagu 1 caixinha de creme de leite).
Sirva gelado!