Torta de frango bem cremosa fica uma delícia perfeita para o lanche da tarde

Ingredientes da receita de torta de frango

Para a massa

• 2 xícaras(chá) de leite
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo ou azeite
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para o recheio

• 1 copo de requeijão
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 kg peito de frango sem osso picado
• Azeitonas fatiadas
• Alho amassado
• Tomate picado
• Cebola picada
• Salsinha picadinha
• Óleo para refogar
• Sal a gosto

Para a montagem

• Mussarela fatiada
• Requeijão cremoso
• Orégano e queijo parmesão fresco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Do recheio

1. Coloque na panela de pressão, em fogo médio, o alho, a cebola e o óleo, deixe fritar.
2. Acrescente o peito de frango picado, o sal, e refogue bem até ficar dourado, coloque água até que quase cubra o frango.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar até que reduza o líquido do cozimento.
4. Para desfiar o frango naturalmente, basta sacudir a panela, assim que desligar o fogo.
5. Espere esfriar, e passe o frango desfiado no processador ou na batedeira para que os fios fiquem mais pequenos.
6. Coloque numa tigela, o peito de frango bem desfiado, o tomate, as azeitonas, a cebola, o molho de tomate, o requeijão cremoso e a salsinha, misture bem. Reserve.

Da massa

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o sal, o óleo ou azeite, o leite, e bata bem até obter um creme homogêneo.
2. Junte a farinha de trigo, aos poucos, e bata delicadamente, pois assim a sua massa ficará bem mais leve.
3. Por último, adicione o fermento e mexa levemente com uma colher.

Da montagem

1. Numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje 2/3 da massa e espalhe para ficar uniforme.
2. Disponha o recheio por toda a superfície, em seguida coloque o requeijão e cubra com a mussarela.
3. Despeje o restante da massa e espalhe tudo muito bem. Finalize salpicando orégano e o queijo parmesão ralado a gosto.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva imediatamente sua maravilhosa torta de frango!