Bolo de repolho com legumes um bolo salgado delicioso e saudável as crianças adoram

Ingredientes da receita de bolo de repolho

• 1 repolho cortado fino
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 1 pimentão pequeno picadinho
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 3 ovos inteiros
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de azeite
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Cozinhe o repolho em água e sal, escorra-o e reserve.
2. Refogue em uma frigideira com azeite a cebola, o pimentão, os tomates, o cheiro-verde e junte o repolho reservado.
3. Transfira o repolho refogado para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, os ovos batidos, o fermento, o queijo ralado, o leite de coco e as azeitonas.
4. Misture tudo muito bem e acerte o sal, se necessário.
5. Coloque a massa numa fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
7. Sirva em seguida o incrível bolo de repolho!