Empadão de frango com massa de creme de leite que derrete na boca prático e fácil

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 800 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 lata de creme de leite com o soro
• gema (para pincelar)

Para o recheio

• 1 lata de creme de leite sem o soro
• ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• salsinha picada (a gosto)
• sal, pimenta do reino e temperos (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Refogue tudo muito bem.
2. Adicione o peito de frango desfiado, o creme de leite, o extrato de tomate, a salsinha, o sal, pimenta do reino e temperos a gosto.
3. Misture tudo muito bem para incorporar, retire do fogo e espere esfriar. Reserve.

Da massa

1. Numa tigela, coloque o creme de leite com o soro, a manteiga ou margarina amolecida, o fermento e o sal. Misture tudo muito bem até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando bem até obter uma massa lisa e homogênea e que não grude nas mãos.
3. Corte a massa em 2 porções iguais e abra, com o auxílio de um rolo, uma das partes.
4. Com essa parte, forre o fundo e as laterais de uma forma e disponha o recheio por cima da massa.
5. Em seguida, abra a outra metade da massa e cubra toda a superfície do recheio apertando bem as bordas.
6. Com a ajuda de um garfo, faça furinhos na massa, para que o vapor saia durante o tempo de forno.
7. Pincele com a gema e asse em forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida o seu empadão de frango!