Torta de abobrinha de liquidificador um jeito maravilhoso de comer legumes todos amam

Ingredientes da torta de abobrinha com queijo e tomate

Para a massa

• 3 ovos médios inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• sal e orégano (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 Para o recheio

• 1 abobrinha italiana ralada
• ½ cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 150g de presunto ralado
• 200g de muçarela ralada
• 1 cebola ralada
• temperos (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque em um recipiente a abobrinha, o tomate, a cenoura, a cebola, o presunto, a muçarela, tempere a gosto e misture bem.
2. Bata no liquidificador por 1 minuto: o óleo, o leite e os ovos. Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, sal e orégano a gosto e bata até a massa ficar lisa e homogênea.
3. Junte o fermento em pó na massa e misture com uma colher.
4. Adicione a massa no recipiente com o recheio e misture tudo muito bem.
5. Despeje a massa em uma fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
6. Pronto. Aguarde esfriar e sirva essa deliciosa torta de abobrinha!