Torta de palmito com requeijão com massa que derrete na boca fácil e deliciosa

Ingredientes da torta de palmito com requeijão

Para a torta

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de margarina
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas para pincelar

Para o recheio

• 1 vidro grande de palmito picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Aqueça uma panela com o azeite.
2. Adicione a cebola e o tomate picado e refogue até eles murcharem.
3. Acrescente o palmito, as azeitonas e o sal a gosto e cozinhe em fogo médio por alguns minutos.
4. Junte o requeijão, a farinha de trigo e o cheiro-verde, e mexa sem parar até ferver e engrossar.
5. Passe o recheio para um recipiente, leve para a geladeira e reserve.

Da torta

1. Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a margarina, o sal, uma gema de ovo e o creme de leite.
2. Misture bem com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea. Se for preciso, junte um pouco mais de farinha.
3. Deixe a massa descansar coberta com um guardanapo limpo por 15 minutos.
4. Abra a massa com o auxílio de um rolo e use-a para forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível. Reserve um círculo de massa para fechar a torta.
5. Adicione o recheio de palmito já frio dentro da torta e cubra-a com o círculo de massa reservado.
6. Pincele uma gema por cima da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 210°C por, aproximadamente, 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
7. Pronto. Você já pode servir a maravilhosa torta de palmito com requeijão!