Torta de palmito cremosa com massa que derrete na boca e recheio delicioso

Ingredientes da receita de torta de palmito

Para a torta

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de margarina para uso culinário
• gemas (para pincelar)
• 1 colher (chá) de sal

Para o recheio

• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 2 vidros de palmito de pupunha picado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 tomates picadinhos sem pele
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Da torta

1. Coloque em uma vasilha: a margarina, o creme de leite e o sal e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos.
2. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Leve a massa à geladeira para descansar por 15 minutos.

Do recheio

1. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e os tomates.
2. Adicione o palmito picado e as azeitonas verdes picadas a gosto.
3. Em seguida, refogue até que o palmito fique macio.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite, misturando até engrossar.
6. Desligue o fogo, aguarde esfriar e junte 1 copo de requeijão cremoso. Reserve.

Montagem

1. Divida a massa em 2 partes, deixando uma um pouco maior que a outra.
2. Com o auxílio de um rolo, abra as duas partes da massa e forre uma forma de fundo removível com a parte maior.
3. Distribua o recheio por cima da massa, cobrindo a torta com a outra metade da massa, após abri-la também com o rolo.
4. Utilize as gemas batidas para pincelar a superfície da torta e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C até que fique douradinha.
5. Prontinho, sua apetitosa torta de palmito já pode ser apreciada, aproveite essa delícia!